简介 对于吃海鲜会过敏与蛋奶素者来说，刚好可以用蒟蒻虾仁来替代，口感爽脆、零热量．高纤．低GI，有丰富的咀嚼感与风味 材料韩式泡菜250g 中筋面粉300g 魔芋虾仁300g(固形物) 鲜奶150g(视浓稠度增减) 全蛋3颗 青葱2支(切葱花)做法1

　　 蒟蒻虾仁洗净用热水煮5分钟 (包装说明洗净即可)，再使用冷水再次冲洗去除强碱味。

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　　 将所有食材放入钢盆中混合均匀呈浓稠状。

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　　 平底锅中放入适量沙拉油 (我是使用香油)，把面糊舀入摊成圆饼状，以中小火煎至两面呈金黄色。※ 翻面时可先移到大盘子内，再倒扣回锅中，这样就不会破裂。 煎好盛起切小块后，依个人喜好沾取酱料食用即可。