小芋头7-8个，鸭子半斤，姜块，大蒜，葱段，郫县豆瓣，酱油，盐，料酒，2颗八角

　　1、芋头去皮切成块，鸭子切块。

　　2、锅内放油烧热后，下芋头煎成有点黄捞出备用。

　　3、锅内再放油烧热后，下鸭块翻炒到微黄后倒入芋头、姜块、大蒜、葱段、郫县豆瓣爆香。

　　4、再下酱油、盐、料酒、两颗八角，加入肉汤烧沸。

　　5、等水开了后，用小火烧至汁浓鸭软就行了。