简介 花菜被各国营养学家列入抗癌食谱。花菜还能减少心脏病与中风的危险。花菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 材料

　　花菜150克，鸡蛋3个，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。

花菜鸡蛋的做法

　　1、花菜摘小朵焯水，鸡蛋加少许盐打散，木耳泡发。

　　2、起锅热油炒好鸡蛋盛出。

　　3、另起锅热油煸炒花菜和木耳片刻。

　　4、放半碗水焖煮3分钟。

　　5、放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。