奶酪，700克，白葡萄酒1杯，面包500克，蒜1粒，淀粉2小匙，白酒适量

　　1.先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动

　　2.直至奶酪开始溶化成为糊，将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶 酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

　　3.为了不使奶 酪变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。