简介 吃过一次星加坡的《黑胡椒螃蟹》，已经念念不忙，所以在家试试煮，味道很像啊！ 材料

　　肉蟹1大只 (切件),黑胡椒粒1?汤匙 (压碎),白胡椒粒?汤匙 (压碎),咖哩叶 1棵,辣椒2条 (切粒),牛油 30克,蒜头3粒 (切碎),干葱头1粒 (切碎),调味料： ：,豆瓣酱 1茶匙,蚝油1? 汤匙,淡酱油1? 汤匙,糖 2茶匙

黑胡椒螃蟹的做法

　　1、首先用白镬炒香黑胡椒和白胡椒，盛起备用。

　　 2、烧热油镬，用中火把蟹半煎炸至6成熟左右，盛起备用。

　　 3、再烧热油镬，用慢火加入牛油、蒜蓉、干葱头和辣椒。

　　 4、然后加入豆瓣酱、黑白胡椒和咖哩叶炒香，再加入蚝油、生抽和糖调味。

　　 5、把蟹回镬，转中火同炒至入味及熟透，即成。