简介 这道是我妈妈的味道，我应该有把味道传承下去吧，因为我家小孩也好爱这道菜。花菜干就是白花椰菜乾，有的传统市场旁的南北货店可以买到(豆轮也是)。澎湖有名的花菜干，都是快炒猪肉片就很好吃。不过，拿来卤，更是ㄧ绝喔～！^^b FB ↓↓↓↓↓ 隐藏版 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 材料

　　鸡肉切块 300g,花干 1饭碗量,豆轮面轮 10颗,纯酿酱油 2大匙,盐巴 1/2小匙,冰糖 1/2小匙,白胡椒粉 适量,葱 2根量

花菜干豆轮卤鸡的做法

　　准备：1. 豆轮先泡水泡软，ㄧ小时以上。2. 另外ㄧ碗泡花菜干，ㄧ小时以上。※若时间比较不充足的，可用温水泡。

　　 鸡肉煎到两面金黄后，放入Ｂ锅。Ｂ锅加入泡软的豆轮及花菜干。加入调味料及葱白的部份，加水约500ml或和材料同高。

　　 煮到水滚后，盖上盖子，转小火。约卤半小时即可。加上葱绿。

　　 好吃的下饭菜。祝大家母亲节快乐喔～～^^

　　 花菜干还没煮的样子。