鹅、黃皮、薑、蔥、蒜.

　　起油鍋把鵝煎至皮色金黃,再把蒜和蔥放下爆香

　　放入蚝油、醬油、鹽、糖，黃皮用手輕輕抓爛放下去

　　翻炒爆炸香一下，加水適量燜25分鐘.