草鱼，生粉，吉土粉，鸡蛋，盐，味精，胡椒粉，糖，色拉油，料酒，橙汁

　　1、草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味；

　　2、拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。

　　3、橙汁加盐、糖对成汁，用吉土粉勾芡，淋于玉米鱼上即成。