简介 花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。 材料

　　花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

花菜毛豆虾仁的做法

　　1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。

　　2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。

　　4、放2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。