简介 冻豆腐与羊肉同炖，鲜味进入孔内，越嚼越香，越嚼越有味，是天下少有的美味。 材料

　　主料：羊肉(肥瘦)500克，冻豆腐1500克，

　　辅料：菠菜100克，粉条250克，韭黄10克，

　　调料：味精1克，香菜10克，小葱10克，盐10克，姜5克，花椒粉5克

羊肉冻豆腐的做法

　　1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块；

　　2.将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；

　　3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；

　　4.冻豆腐挤干水分，切成4厘米见方的块；

　　5.将冻豆腐块投入羊肉锅内，炖10分钟，加粉条、菠菜，烧制；

　　6.烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。