冬菇，肉末，糖，盐，生抽，蚝油，豆腐，皮蛋

　　1、冬菇泡软，切丁。

　　2、肉末加糖盐、生抽、少许蚝油调味，拌匀。

　　3、豆腐切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。

　　4、把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切得粉丑的。