简介 买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。材料

　　鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量

鸭肉炒口蘑的做法

　　1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。

　　2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。

　　3.起油锅，下鸭肉煸炒。

　　4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。

　　5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

　　6.上菜了。