简介 炎炎夏日，会有嘴巴苦苦的时候，这时候要清凉消暑一番，凉拌菜是最好的选择。 材料

　　白玉苦瓜 2条,盐巴 少许,话梅 4~5颗,紫苏梅醋 2汤匙,白醋 2汤匙,冰糖 1~2大匙,冷开水 100cc

话梅凉拌苦瓜的做法

　　1、先将苦瓜洗净切薄片。

　　 2、煮一锅水，水里加盐巴，等待水煮沸，将苦瓜放入川烫3分钟，不是要把它煮透唷~

　　 3、取另一个锅子里面放话梅、白醋、冰糖、冷水拌匀。

　　 4、将步骤2中苦瓜捞出即刻泡冷水，以免因为热气将苦瓜热熟透。

　　 5、将步骤4从冷水中捞出，拌入步骤3中，并倒入紫苏梅汁即可装盘食用。