话梅凉拌苦瓜的做法
发布时间:2021-09-04 05:59:45
简介 炎炎夏日,会有嘴巴苦苦的时候,这时候要清凉消暑一番,凉拌菜是最好的选择。 材料
白玉苦瓜 2条,盐巴 少许,话梅 4~5颗,紫苏梅醋 2汤匙,白醋 2汤匙,冰糖 1~2大匙,冷开水 100cc
话梅凉拌苦瓜的做法1、先将苦瓜洗净切薄片。
2、煮一锅水,水里加盐巴,等待水煮沸,将苦瓜放入川烫3分钟,不是要把它煮透唷~
3、取另一个锅子里面放话梅、白醋、冰糖、冷水拌匀。
4、将步骤2中苦瓜捞出即刻泡冷水,以免因为热气将苦瓜热熟透。
5、将步骤4从冷水中捞出,拌入步骤3中,并倒入紫苏梅汁即可装盘食用。