简介 到了夏天闷热的天气总会让人容易上火，为了消暑大口吃冰大喝凉水的行径反而容易伤身， 此时吃些属性比较偏凉的食物就能有效消除身体内的燥热，凉拌苦瓜就是非常好的选择 材料

　　苦瓜 1小条,自制美乃滋 3大匙,番茄酱 1大匙,梅子粉 1小匙

凉拌苦瓜佐梅子沙拉酱的做法

　　1、将苦瓜对切，确实的把子挖干净（除了子，膜也要刮干净才不会苦）

　　 2、切成0.2公分左右的薄片（薄薄的不用烫太久，起来冰镇才会有脆甜的口感）然后入滚水中汆烫约1.5-2分钟，捞起后立即冲冷水（或是泡冰块水）到确定所有苦瓜都已经变冰冷才沥干

　　 3、将梅子沙拉酱的所有材料混合均匀即可搭配烫好的苦瓜食用