米鸭1/2只，金针40公克，老姜50公克，水1000㏄，盐1小匙，米酒1大匙

　　1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　2.金针泡水至涨发，去蒂打结备用。

　　3.老姜去皮切片备用。

　　4.将作法1～3的全部食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。