莲藕，花腩肉，南乳，油，蒜头，白糖

　　1、莲藕洗净切成小块。

　　2、花腩肉洗净切成日字形方块，用盐和酒腌过。

　　3、先起镬放油倒入莲藕爆炒片刻后盛起。

　　4、再起镬放油、蒜头爆香，放入花腩爆炒片刻溅酒后，倒入南乳、莲藕炒匀。

　　5、加清水和少许白糖炆至焾放盐调味勾芡便可。