西蓝花，猪肉，蒜头，淀粉

　　1.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.

　　2.先用水把西蓝花焯一下后沥干.

　　3.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.

　　4.锅里再放少许油，把西蓝花快速翻炒，喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，用水淀粉勾一下芡，加盐和鸡精调味即可.