家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

贵妃炖牛腩的做法

发布时间:2019-03-10 21:08:16

  贵妃炖牛腩的做法

材料

  牛腩600公克,清水1000㏄,黑柿蕃茄2颗,青葱2支,蒜头3粒,A.蕃茄酱3大匙,牛高汤1500㏄,米酒1大匙,糖1茶匙,B.盐少许,C.太白粉1大匙,水2大匙

贵妃炖牛腩的做法

  1.牛腩先汆烫后切块,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用。

  2.黑柿蕃茄去蒂切块;青葱切段、蒜头切片备用。

  3.起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入青葱段、蒜片爆香。

  4.再依序放入黑柿蕃茄块和煮熟牛腩块一起拌炒。

  5.加入调味料A拌匀,待汤汁煮开后再以小火煮约30~40分钟至收汁,再加入盐调味。

  6.将调味料C调匀成太白粉水后,倒入作法4中勾芡即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点