冬瓜，花肉 ，腊排骨，姜，盐

　　1、冬瓜去皮洗净切片，花肉在水中灼熟，再用盐腌一个晚上便成了咸花腩。

　　2、起镬放油放姜，先放冬瓜略炒一下，再加入腊排骨和咸花腩炒片刻，盛起转入煲内放电磁炉上加水煮至冬瓜焾，放盐调味后转瓦煲上枱。