鸭舌，10来颗花椒，少许葱，姜，料酒

　　1、鸭舌洗净，冷水入锅，放10来颗花椒、少许葱、姜、料酒，小火煮10来分钟，捞出晾凉，入干净的器皿。

　　2、入香糟卤淹没，进冰箱冷藏2小时入味后开吃。