简介 因为时差而脑袋空空，不想做太复杂的料理，这个只要有慢炖锅(slow cook)就搞定的汤品，非常适合现在的我。 材料猪排肉500g 鹰嘴豆罐头一罐 番茄很多 蘑菇五六朵 洋葱一颗 大蒜两三瓣 墨西哥辣椒一根 鸡高汤500ml 白酒半杯 香菜籽一小把 月桂叶两三片 红椒粉一小匙 盐适量 香菜一把 甜豆?八九根 樱桃萝卜两三颗 柠檬一小块 黑胡椒适量做法1

　　把番茄切小块，铺在锅子底下

2

　　切丝的洋葱、拍碎的大蒜、墨西哥辣椒

3

　　切小块的猪肉或里肌肉(做这个汤，要用带一点点肥的猪肉比较好吃)

4

　　把鹰嘴豆罐头的水分沥乾，将豆子倒入锅中，同时加入调味料

5

　　倒入鸡高汤和白酒，淹满材料

6

　　盖上锅盖，打开开关，然后就可以不要理它了。(不喜欢复杂食谱的美国人很爱用慢炖锅，不管是炖肉炖菜炖汤甚至义大利面，上班时通通丢进去，下班回家就有热腾腾美食等著，非常好用)

7

　　开动前将配料切一切

8

　　开锅时，微酸的气味喷香扑鼻

9

　　把汤盛碗，撒上配料，挤点柠檬汁，就是简单晚餐。若是只有汤吃不饱，也可以配点墨西哥玉米饼。

10

　　低温久炖的猪肉入口即化，番茄的酸香口感让汤头温醇不腻，鹰嘴豆增添口感，是顿清爽而温和的晚餐。