简介 难得我和妹妹都有时间，合力做了蛋糕和爸爸庆祝生日。外貌还有改进空间，但味道算满意啦~~不会太腻，挺合夏天吃^^ 材料

　　低筋粉 125G,牛油 65G,糖 30G,泡打粉 0.25茶匙,盐 少许,朱古力(座溶) 100G,蛋 2只,糖 48G,低筋粉 48G,可可粉 8G,牛油溶液 24G,鲜橙蓉 125G,糖霜 30G,鱼胶粉 4G,暖水(混合鱼胶粉) 20G,淡忌廉 150G

香橙慕丝蛋糕 (6吋)的做法

　　先做海绵蛋糕：1. 分开蛋白和蛋黄，先将蛋白和糖打至挺身，再加蛋黄打至浓滑。 2. 分数次加入已筛面粉及可可粉，拌匀，再加入牛油溶液拌匀。 3. 倒入模中，轻敲2-3次敲出多余空气，放入已预热焗炉焗20-25分钟，取出放凉备用。

　　 再做曲奇：1. 牛油室温放软，加入糖以慢速打至淡奶色。 2. 筛入粉类及盐，搅拌成面团，放入雪柜雪1小时 3. 取出面团，做成想要的造型，放入已预热的焗炉以160度焗15-20分钟，放凉。 4. 将已座溶朱古力放入唧袋，剪开少许开口，唧上喜爱的图案和文字即成。 5. 余下的朱古力可用来装饰慕丝蛋糕。

　　 最后做慕丝：1. 鲜橙用搅拌器打成蓉，加入糖霜混合均匀，再加入鱼胶粉溶液拌匀。 2. 淡忌廉打至企身，轻手混入橙混合物。

　　 组合蛋糕： 将海绵蛋糕平均切成两片，取其中一片放进6吋蛋糕模置中，倒入香橙慕丝，雪2-3小时。取出后用风筒吹模边，脱模，放上曲奇及唧上朱古力装饰，再雪1-2小时即成。