材料黄侨高粉260g 洽发低粉40g 糖25g 盐1小匙 酵母3g 奶油12g 牛奶 鸡蛋*1200g做法1

　　 除奶油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶 蛋-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分 一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，由上往下卷，重复2-3次 进行二发1小时 烤前每个面团表面刷蛋液,预热烤箱170/200 10分钟,吐司模入烤箱放下层,烤温150/200 30分,中间转盘1次,约15上色盖铝箔纸或关上火

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　　 牵丝

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　　 切面