简介 第一次下锅煮卤肉一次就成功 小宝贝也很爱配饭吃 重点是....淬酿酱油露也不会很死咸^ ^ 材料猪胸排骨切块1盘 蛋依个人喜爱 豆干依个人喜爱 淬酿酱油露１杯 姜适量 蒜头适量 冰糖适量 水４杯做法1

　　 先将生蛋外壳洗干净，放入容器中用水盖过后放入电锅里煮熟（锅外两杯水） 蛋煮熟后，去壳再将所有食材被齐．

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　　 猪胸排骨洗净后，稍微川烫后，再用冷水冲洗一下

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　　 将酱油、水（１：４）倒入要闷煮的容器中．再放入姜、蒜头、豆干、肉、蛋用中火闷煮．待滚了以后转至小火继续闷煮，煮的过程中可以约１０～１５分钟稍微搅拌一下（避免沾黏锅底）．这时也可以试试酱汁，如果太咸，可以加些少许的冰糖

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　　 闷煮３０分钟后可以试看看豆干是否有入味，如果没有入味，可以再闷煮１０分钟左右入味就大功告成了^ ^