简介 小朋友最爱水饺，自己做的简单又卫生 材料中粉300G 水150CC 盐1/4匙 绞肉300g
虾仁150g 香油1大匙 蚝油1大匙 葱1把 高粱酒1大匙 胡椒粉1小匙 蛋1颗 水3050cc 盐少许做法
1
面团参考CAROL的食谱: 1. 将中粉 盐放入盆中,冷水慢慢加,搅拌均匀成为无粉粒状态的面团 2.将面团搓揉约5-6分钟至光滑 3.盖上拧干的湿布松弛1个小时
2
将绞肉分数加入搅拌打水(约30-50CC) 再加入所有调味料(蠔油，香油，胡椒粉，高粱酒，蛋，盐)加入搅拌均匀，再加入葱花跟虾仁
3
赶好面团分成S型切45颗，一颗约10G，包入馅料
4
水滚下水饺，煮约10-15分钟