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芝麻酱糖饼的做法

发布时间:2019-03-10 22:27:28

  芝麻酱糖饼的做法

材料

  普通面粉300克,芝麻酱100克,温水200ml,香油1汤勺,红糖50克

芝麻酱糖饼的做法

  1.面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅散成棉絮壮

  2.然后把面揉成团,用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟

  3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油,顺着一个方向搅拌

  4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下,堆叠后慢慢消失的状态为佳

  5.面团擀开,饼皮可以稍薄一些,但饼皮下面一定要放足薄面,避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱,用勺子抹匀

  6.再撒上红糖,尽可能捏碎红糖颗粒,太硬的红糖块不要

  7.顺着长边卷起,封口粘住

  8.用刀切成约10cm左右的剂子,封住切面的边缘

  9.取一个剂子,适当拉长

  10.然后用手拿起一边交错的折叠下来,按瘪

  11.用擀面杖擀开,尽量薄一些,皮面花一点也不要紧

  12.煎锅倒入少许油,放入糖饼胚,不用盖盖子,小火煎熟即可

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