简介 虫草是一个新加坡朋友送我的,之前在市面上较少看到,它是很好的食材,她告诉我她也会用虫草冲泡饮用,它煮后口感脆脆的,我个人还算喜欢,如没虫草改放枸杞和一两片当归味道也很好! 材料香菇泡软切丝6朵 豆腐(切块)1盒 虫草.青江菜随意 【肉丸料】绞肉约1杯 葱花.椒盐 太白粉适量 【调味料】盐 鲣鱼粉适量做法1

　　绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用

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　　烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草

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　　水滚后捞除浮沫

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　　以虎口挤压出一个个丸子

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　　水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟

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　　加入青江菜,调味后即熄火

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　　一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!