4人份：

　　粿条500g

　　水豆腐 2块（冲水抓碎沥干水）

　　猪肉碎 300g

　　蒜蓉 4瓣

　　红萝卜5片（切丝）

　　青葱2根（切碎）

　　食油

　　盐

　　酱清

　　蚝油

　　香芝麻少许

　　1、粿条焯水1分钟沥干盛入个别盘子里。

　　2、爆香蒜蓉盐翻炒猪肉碎和水豆腐碎。

　　3、添加少许酱清、蚝油和红萝卜丝，一起翻炒透味。

　　4、然后平均舀起香热豆腐、猪肉碎，连汁放在粿条上。

　　5、撒下葱花和少许香芝麻成为美味的早餐。

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