简介 过年吃腻了油腻腻的大鱼大肉了吗?单纯调味料醃制入味,并利用鸡腿本身的油脂煎煮成的腿排,咸香下饭,大人小孩都喜欢,是过年时简单又好吃的健康年菜。 材料去骨鸡腿2只 酱油2大匙 米酒2大匙 味霖1大匙 胡椒少许做法1

　　 使用酱油、米酒、味霖、胡椒醃渍去骨腿排30分钟(若能放置冰箱醃隔夜更为入味好吃)

2

　　 肉侧拍上些许面粉,(鸡皮部分不需上粉)

3

　　 热锅后鸡皮朝下,小火煎出鸡腿本身的油脂

4

　　 再利用鸡腿逼出的油脂将两面煎至金黄即可起锅盛盘

5

　　 美味的香煎鸡腿排即可完成