简介 年节时怕吃太多大鱼大肉.这道百菇椰菜最适合清肠胃道了.菇类具有的多糖体.加上花椰菜是肠胃的清道夫.很养身的一道菜... 操作上也十分简单.又是一道适合职业妇女的年菜~ 材料主材料~~ 绿花椰菜一朵 鲜菇8朵 蘑菇8朵 美白菇半包 鸿喜菇半包 蒜头末3颗 调味料~ 淬酿鲣鱼酱油露2大匙 香油1大匙做法1

　　 备料~鲜菇 蘑菇清洗后切片

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　　 花椰菜洗净后.滚水加入一匙盐巴.花椰菜不需要烫太久水滚.就烫熟囉!这样颜色会比较鲜绿.吃起来口感也会比较清脆

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　　 加一大匙油.菇类会吸油.所以油可以多一点.先炒鲜菇和蘑菇.稍炒软就可加入蒜末.美白菇和鸿喜菇

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　　 加入100CC的温开水.再加2大匙的淬酿鲣鱼露做调味.起锅前可在淋上香油.增加油亮感和提菇类的香味喔!!(这里不需要勾芡了.菇类煮后本身就会释放浓稠感了)

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　　 一道简单到不行的年菜~养生百菇椰菜 完成