年菜~红烧蹄膀的做法
发布时间:2019-03-10 06:00:34
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蹄膀川烫洗净
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笋干撕成适当大小,净泡后川烫捞出
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爆香卤料
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快锅中加水和调味,卤料用纱布或滤网装好,放入蹄膀和笋
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用快锅卤20分关火,隔天或几小时后翻面再卤20分,普通锅大约2~3小时(看蹄膀大小和个人喜欢的口感做调整)
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摆上蹄膀和笋干,青花菜烫熟围边,喜欢浓稠汤汁,可勾薄芡淋上 食用时用刀叉切块即可
蹄膀川烫洗净
笋干撕成适当大小,净泡后川烫捞出
爆香卤料
快锅中加水和调味,卤料用纱布或滤网装好,放入蹄膀和笋
用快锅卤20分关火,隔天或几小时后翻面再卤20分,普通锅大约2~3小时(看蹄膀大小和个人喜欢的口感做调整)
摆上蹄膀和笋干,青花菜烫熟围边,喜欢浓稠汤汁,可勾薄芡淋上 食用时用刀叉切块即可