材料高筋面粉270g 低筋面粉30g 酵母粉3g 蛋1颗 鲜奶150c.c 细砂糖25g 无盐奶油30g 盐巴少许做法1

　　备好材料

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　　将所有干性材料放入面包机中再倒入液状材料设定揉面功能揉15-30分钟面团光滑即可 。

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　　揉好的面团取出放入抹少许油的盆里盖上保鲜膜放进电锅，电锅插上电源开关不需压下在电锅里发酵约60分钟至2倍大 。

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　　发酵后呈2倍大。

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　　将发酵好的面团移至桌上洒些面粉用杆面棍慢慢均匀的杆成与烤盘同样大小的面皮并用叉子在面皮上均匀叉出小孔。 将面皮移入烤箱内，烤箱里放ㄧ杯热水制造密闭温室效果再二次发酵30-50分钟，面团压下不会弹起即发酵完成。

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　　将二次发酵好的面皮取出均匀的洒上拌有少许盐巴的葱花和白芝麻

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　　烤箱170度预热10分钟后将洒好葱花与白芝麻的面团放入烤箱上火180度下火150度烤20-30分钟面皮上色即可取出放凉备用。

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　　放凉的面皮翻面均匀的涂上美乃滋然后将面皮卷起成条，卷好的面皮用保鲜膜裹起来定型约10-15分钟即可。

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　　定型好的面包条拆开保鲜膜切成大小适度的块状并在面包两侧抹上美乃滋并均匀的裹上肉松即可。

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