简介 著名的港式甜品之一，吃起来带有淡淡的桂花清香和甜甜的枸杞，清爽又不会太甜，夏天吃很适合～ 材料冷开水100毫升 吉利丁粉（或称鱼胶粉）20克 滚水A30毫升 干燥桂花A1克 枸杞5克 滚水B400毫升 干燥桂花B5克 砂糖50克做法1

　　 将吉利丁粉加入冷开水搅匀，静置10分钟备用

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　　 将干燥桂花A和枸杞冲水洗净后，放入滚水A浸泡备用

3

　　 将干燥桂花B冲水洗净后，加入滚水B，浸泡约10分钟

4

　　 滤掉步骤3的桂花渣，再加入砂糖搅匀

5

　　 将步骤1加入步骤4搅匀后，再加入步骤2混匀

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　　 将步骤5放入装有冰块的钢盆内，快速冷却至冰凉

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　　 当步骤6变得有点黏稠（稍微有点凝固），装入模子或杯子中，放入冰箱冷藏至完全凝固即可