冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量

　　1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　2.瑶柱用清水洗净浸软。

　　3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。

　　4.将瑶柱、猪肉条和姜放入冬瓜盅中，再将冬瓜球覆盖在上面。

　　5.隔水蒸1小时即可。