简介 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口，是近年来国际新兴的高档蔬菜。今天就来个创意料理"玉米笋炒肉丝"，这道菜卖相佳，勾芡后滑溜顺口，是非常不错的清淡料理。 材料玉米笋1盒 肉丝100g 黄瓜2根 红萝卜1／4根 葱2根 酱油1／2大匙 米酒1／2大匙 太白粉1大匙 太白粉1大匙 盐适量 鲣鱼粉适量 香油少许做法1

　　玉米笋、黄瓜、红萝卜洗净切条状备用；红萝卜先行川烫备用；肉丝醃制备用；太白粉拌水调匀备用；葱切小段备用。

2

　　起油锅，下猪肉拌炒至反白。

3

　　玉米笋入锅炒熟，加100cc水滚煮。

4

　　下黄瓜、红萝卜、葱花拌煮均匀。

5

　　下勾芡水拌搅，调味后滴香油，盛盘完成。