猪肉，虾仁，马蒂，青葱，红萝卜，云吞皮，菜心，蒜米油

　　调味料：五香粉，白胡椒粉，耗油，麻油，生抽各少许

　　汤料：江鱼仔，盐少许

　　1.取一锅水，加入江鱼仔大火煮滚后，转小火煮一至两小时，试味备用。

　　2.菜心洗净切段，另烧一锅水将之烫熟备用。

　　3.猪肉，虾仁，马蒂，青葱和红萝卜剁碎。

　　4.加入调味料搅拌均匀。

　　5.用汤匙取少量剁碎的材料放在云吞皮上包起来。

　　6.将之烫熟沥干水份。

　　7.食用时才放进汤里，加进菜心，青葱和蒜头油