简介 自己包的水饺料多饱满~ 现包现煎更是美味~ 刚起锅的煎饺底部煎的酥酥脆脆一口咬下肉香汁多~ 材料猪绞肉一斤 小韭菜半斤 水饺皮1.5斤 葱末150公克 姜末一大匙 面粉一匙 冷开水一碗 油一大匙 米酒一大匙 蚝油一大匙 盐少许 香油一大匙 烹大师少许 白胡椒粉少许 冷开水2大匙做法1

　　 韭菜洗净沥干切细末 葱洗净沥干切细末,姜也切细末备用

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　　 取一锅盆放入猪绞肉,姜末,蠔油,香油,盐,米酒,冷开水慢慢加入以顺时钟方向慢慢搅至猪绞肉有黏性

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　　 依序放入葱花搅拌均匀最后放韭菜末轻轻搅拌即可成为馅料

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　　 取水饺皮中间放入馅料捏成饺子状,面粉加水调成面粉水备用

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　　 平底锅以中小火放入一大匙油慢慢摆入水饺,淋上面粉水盖上锅盖

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　　 约3~4分钟后开盖面粉水的泡泡消失后，底部呈现稍稍金黄，表示底部已可脱离锅子。

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　　 将煎饺倒扣取出,酥脆的底部要趁热食用喔！