主料：豆皮3张　金菇50公克切末　胡萝卜50公克切末　泡好香菇50公克切末，

　　调料：油1汤匙，酱油膏1汤匙，糖1/3汤匙，胡椒粉少许　淀粉水1/3汤匙，香油1小匙面糊：面粉1汤匙　水1汤匙

　　1.豆皮切成长条形约3公分宽，每张豆皮切六小张共十八张。

　　2.锅热加入油及材料，调味料同炒熟，勾芡淋上香油起锅为馅。

　　3.取一张豆皮加入馅料，包成三角形，边上抹上面糊，粘住封口。

　　4.入中温油锅炸呈金黄色，盛于生菜垫底之盘上即可。