简介 将繁复的布丁做法简易化且不须用烤箱,只要有电锅就可以完成~ 材料炼乳190g 鲜奶190g 蛋黄5颗 黄砂糖少许做法1

　　 在铝箔烤模上均匀洒上黄砂糖

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　　 制作焦糖层用夹子夹住烤模以小火,在瓦斯炉上加热至黄砂糖融化成焦糖色,再将烤模底部泡冷水降温使焦糖凝固(焦糖不要烤过头会变苦)

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　　 制作布丁液将蛋黄搅散后加入炼乳,搅拌均匀再将鲜奶拌入,以滤网过滤气泡及杂质,将液体倒入烤模中并盖上铝箔纸封紧

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　　 电锅内放蒸架,电锅外锅放一杯水