简介 德国货商品购物专区。http://www.de1go.com 德国生活志。http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yaNECBWBFRvhZ6N6hDy8dwcGrw338Q--/ 材料蛋黄4个 牛奶A300cc 牛奶B100cc 动物性鲜奶油100cc 细砂糖45g 香草精1/2小匙 吉利丁片6片 冷开水1碟 焦糖淋酱一份做法1

　　 将吉利丁片倒入冷开水中浸泡5分钟.

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　　 将300cc的牛奶及香草精放入锅中加热煮3-4分钟关火.

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　　 鸡蛋黄 细砂糖用搅拌器打散混合均匀

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　　 将煮好的热牛奶液慢慢一点一点加入,一边加入一边搅拌，搅拌均匀的鸡蛋牛奶液放上瓦斯炉，全程使用微火加热8-10分钟,边加热边搅拌避免黏底然后将溶化的吉利丁液加入混合均匀。再将剩下的100cc牛奶及动物性鲜奶油加入混合均匀

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　　 将微温的蛋液装入量杯中,倒入容器内放凉，放入冰箱冷藏5-6小时至凝固即可

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　　 待冰冻后淋上焦糖液即可