简介 人见人爱的焦糖布丁不仅材料和做法都很简单，而且还可随着个人喜好变化出自己喜欢的口味，像是咖啡、巧克力、抹茶、红茶或黑糖等都很不错呦！ 材料全蛋2个 牛奶300毫升 砂糖30克 即溶咖啡粉1/2-1小匙 砂糖80克 水2大匙做法1

　　 锅内放入砂糖和水，用中火煮至颜色变成咖啡色离火

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　　 小心地将步骤1倒入烤模中，使烤模的底部布满焦糖液

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　　 将全蛋打散

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　　 将牛奶、砂糖和即溶咖啡粉放入锅中，用小火煮至锅边出现小泡泡离火

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　　 将步骤4倒入步骤3拌匀

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　　 过滤步骤5

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　　 倒入步骤2

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　　 将步骤7放入烤盘中，再倒入热水于烤盘内（水量约至烤模的1/2高），然后放入已预热140-150℃的烤箱内，烤30-40分钟

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　　 烤完后确认布丁是完全定型，不会摇晃再出炉。等到布丁完全冷却，再放入冰箱冷藏4个小时以上

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　　 食用前，将烤模浸泡热水一下，再用小刀沿着烤模的边缘划一圈（不用划到底）

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　　 盖上盘子，倒扣脱模后切成片即可