简介 今天这道如意卷,是用蛋皮包入花枝浆做成的,搭配4色蔬菜,取谐音为事事如意卷,淋上酱汁,色泽红润,味道甘醇,是一道很棒年菜哦^^ 材料花枝浆(或鱼浆 虾浆都可))250g 蛋白4颗 米酒少许 香菇 红萝卜适量 杏鲍菇 葱丝适量 香油少许 酱油1大匙 胡椒粉 柴鱼粉适量做法1

　　 花枝浆加少许蛋白与米酒拌匀

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　　 蛋白加1大匙太白粉水和盐用平底锅煎成蛋皮

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　　 抹上花枝浆,中间可放你喜欢的食材

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　　 或不放都可,将它卷起

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　　 用中火蒸10分钟

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　　 斜切成片摆入盘中

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　　 少许油爆香香菇

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　　 放入红萝卜与杏鲍菇

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　　 加半碗水后调味

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　　 用太白粉水芶薄芡,滴少许香油

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　　 淋在花枝卷上

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　　 摆上葱丝就完成了^^