简介 「起鸡！起家！」年夜饭餐桌上一定要有道鸡肉料理，才能有『起家』的寓义，如何料理一道鸡肉，其实不难，这一次利用三杯鸡的做法，搭配红黄椒的鲜明特性，让大家利用这道菜迎接新春，享受年菜大餐。 材料鸡肉一只 红椒1/2颗 黄椒1/2颗 麻油1份 姜少许 糖1份 酒1份 干贝淬酿酱油露1份 水适量做法1

　　 将鸡肉洗净，以热水浇淋去血水；热锅加入麻油爆香姜丝，再加入鸡肉拌炒。

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　　 加入糖、酒、干贝淬酿酱油露各一份，将火调至中火候，倒入适量的水续煮到汤汁收干即可盛盘。

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　　 将红黄椒洗净，切大丁备用。

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　　 以锅热油，放入红黄椒过油，即可捞起。

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　　 将处理好的红黄椒摆放在鸡肉上。

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　　 上菜了！和家人一起分享幸福吧~