简介 天气好热,都不想吃东西,却想到酸酸甜甜的泰式凉拌,做了这道简单又好吃的凉拌海鲜,真的好消暑喔。 材料中卷2只
虾仁200g 洋葱半颗 蕃茄2颗
芹菜200g 辣椒2条 蒜末4瓣 柠檬4大匙
鱼露3大匙 糖1.5大匙 泰式甜鸡酱3大匙做法
1
水开后,放入虾仁跟中卷,等水再滚后,熄火焖约1分钟,捞出放入冰开水冰镇一会,捞起沥干。
2
碗里放入鱼露,柠檬汁,糖,蒜末及辣椒拌匀,让糖完全融化,静置一会,让辣椒,蒜末的味道能融入淋酱中。
3
盆中放入中卷,虾仁,洋葱丝,蕃茄片,芹菜(烫过),淋入过滤作法2的淋酱。
4
再放入泰国甜鸡酱,拌匀即可装盘即可。