简介 用最简单的泰式调味，最轻松的电锅蒸法， 热热天来道酸辣泰式料理，最开胃?? 材料白虾300g 蒜末1大匙 姜末1大匙 红辣椒1支 柠檬1颗 泰国鱼露1大匙 新鲜柠檬汁1大匙 米酒1大匙 白砂糖1/2小匙做法1

　　 备好所有食材。前一晚先将冷冻白虾置于冰箱冷藏室退冰(此方法最安全卫生)。姜切末，蒜切末，红辣椒切圈状去籽。取1/3颗柠檬，挤出汁1大匙，剩下切片备用。

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　　 【虾子去肠泥】先剪去 虾头尖刺、虾须和虾脚。再弯曲虾身，用牙签一一抽出肠泥。(如图，先戳进虾壳第二.三节中间，再轻拉勾出肠泥)

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　　 取一碗，放进所有调味料及香辛料，搅拌均匀。(柠檬切片，除外)

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　　 【开始蒸?】取一电锅，(外锅)先放进蒸架，倒进0.5米杯水量，盖上锅盖，按下开关待水滚(约2-3分钟)。水滚即掀盖摆进蒸料，开关跳起时即完成。(总耗时10-12分钟)

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　　 盛盘，摆上柠檬切片，完成??