简介 茄子含有维生素A等多种营养素，其中茄子有将近90%是水分，富含膳食纤维，是夏季助消化的美味蔬菜，同时，也可以防止心血管疾病唷!! 泰式肉香拌茄子， 快来试做看看这道特别的料理吧！！ 材料

　　茄子 1条,猪绞肉 150g,青葱 1/2根,洋葱 30g,蒜头 20g,九层塔 3g,牛头牌泰式酸辣汤块 1颗,豆瓣酱 10g,米酒 20cc,水 150cc

泰式肉香酱拌茄子的做法

　　1、茄子切块，葱、蒜头及洋葱切碎备用。

　　 2、起油锅，加热至油温约160度，加入茄子炸熟至软烂起锅沥油备用。

　　 3、起锅爆香猪绞肉后放入所有的配料拌炒，加入所有调味料，放入茄子烧煮撒上九层及葱花塔即可。