简介 【黑豆瓣酱卤五花笋】前阵子，新光三越有韩国食品展，买了一瓶韩氏黑豆瓣酱，今天用来卤肉笋，真是太棒了!! 颜色自然调整到很美的卤色~ 调味也非常简单~ 笋子好入味~ 赞 材料

　　猪五花肉 两条,辣椒 两条,蒜头 15粒,桂竹笋 一斤,绍兴酒 150cc,水 1000cc,韩式黑豆瓣酱 两大匙,冰糖 1/3碗,二砂 一大匙,红辣椒 两条,素蚝油 三大匙,蒜末 一个,葱末 一支

黑豆瓣酱卤五花笋的做法

　　1、先将两条五花切块洗干净，用干锅煎一煎，出油后~ 爆15颗大蒜，到很香后，放入~ 两大匙的黑豆瓣酱、冰糖1/3碗，绍兴酒150cc，开始炒香!!

　　2、放入闷烧锅"内锅"中。

　　3、把桂竹笋先烫一下，放入刚刚到完卤肉的锅中，再放入1000cc的水，煮一下，再倒入闷烧内锅中。

　　4、此时，笋子在上方，再加入三大匙素蚝油与一大匙二砂与两条红辣椒。

　　5、开瓦斯将闷烧内锅小小火煮15分。

　　6、放入闷烧锅中闷烧，一个小时以上。 食用时洒上葱末与蒜末，即可。