简介 三种口感，一次满足!! 日本风靡的「魔法蛋糕」口感真的很神奇耶!!! 这次做的是抹茶口味，带着茶香味唷~ 一块蛋糕口感却拥有三种不同层次呢? 材料蛋黄3颗 砂糖80g 温水1大匙 融化奶油80g 低筋面粉80g 抹茶粉2茶匙 牛奶375cc 香草精1茶匙 蛋白3颗做法1

　　将蛋黄,糖及温水放置在容器中并且搅拌至成白色状态!!

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　　倒入融化奶油并且均匀搅拌~

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　　倒入过筛面粉及抹茶粉搅拌均匀!!

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　　倒入香草精及分次倒入牛奶搅拌均匀~

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　　将蛋白用电动搅拌器打至成硬挺状态!!

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　　将蛋白霜加入面粉液中并且快速混和!!

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　　在烤模内涂上些许奶油~我直接用16cm小锅^^

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　　将混和好的面糊倒入锅中~放入预热150度烤箱烤约50-55分钟即可^^

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　　「魔法蛋糕」出炉囉>///

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　　魔法蛋糕的魅力就是有三种不同口感层次!!最上层是蛋糕口感，表皮有点酥脆!!中间则像舒芙蕾、布丁软绵的口感!!底部吃起来带着弹性、软Q的口感唷~

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　　一起来享用这神奇绝妙滋味

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　　上桌