五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。

　　1、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片；

　　2、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色；

　　3、放入土豆、干辣椒翻炒一会，再加入适量的清水，中火焖30分钟左右至土豆软烂；

　　4、在快收汁的时候，加入少量的豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，汤汁收干即可。