鸡中翅，胡萝卜，葱，姜，料酒，生抽，盐

　　1、葱切段，姜切片。

　　2、胡萝卜用模具按压出花形。

　　3、鸡中翅斩块。

　　4、锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。

　　5、起油锅，下葱姜爆香。

　　6、放入鸡块翻炒。

　　7、转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右。

　　8、放少许生抽翻炒。

　　9、放入胡萝卜翻炒。

　　10、放适量盐，用水淀粉勾芡，大火收浓汤汁即可。